Située dans la région de Lanaudière à Joliette depuis 2007, l’unique et gourmande chocolaterie artisanale Choco Chocolat propose une expérience axée sur le service à la clientèle ainsi que la vente de produits (chocolat fin, fondue au chocolat, pastille de chocolat, chocolat chaud et guimauve maison, entre autres) à base de chocolat de haute qualité. Boutique phare de sa ville, l’entreprise appartient et est gérée par une équipe 100% féminine composée de Natalie Bélanger propriétaire, Marilou Gagnon propriétaire et chocolatière ainsi que Sara Labrecque propriétaire et chocolatière.
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Sa carrière est une suite de récompenses et d’honneurs. En 2013, Véronique Rivest devient la première femme à accéder à la 2e place au Concours du Meilleur sommelier du monde. L’année suivante, elle fonde Soif, le tout premier bar à vin de Gatineau. Fière de ses origines outaouaises, elle a vécu et travaillé des deux côtés de la rivière, connaît par coeur les espaces naturels qui bordent la ville et, surtout, elle ne boude jamais les adresses gourmandes.
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Hugo Duchesne, qui a été sacré Meilleur sommelier du Québec le 13 septembre dernier, chapeaute la carte des vins du restaurant Le Coureur des Bois, situé à Beloeil. Portrait d’un homme passionné et de ce resto qui possède la plus belle cave au Québec.
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Colombe St-Pierre est la Cheffe de l’année 2019 aux Lauriers de la gastronomie québécoise et est considérée par beaucoup comme le porte-étendard du Bic et de la région du Bas-Saint-Laurent. Une région dans laquelle Colombe a grandi, où elle a décidé de revenir s’établir avec sa famille en 2004 et dont elle défend âprement les richesses. Elle nous partage sa passion pour ce coin de pays depuis son quotidien virevoltant à son restaurant-cantine côtière-épicerie Chez St-Pierre.
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Avec ses produits en vrac ou encore ses conseils de nutrition, Flavie Morin espère faciliter le quotidien des clients de sa boutique zéro déchet, qui a pignon sur rue depuis cinq ans à Québec.
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Rappeur engagé, poète, photographe et acteur à ses heures, l’artiste multidisciplinaire Samian a grandi dans la réserve algonquine de Pikogan, non loin d’Amos, en Abitibi-Témiscamingue. Ce grand voyageur et amateur de nature nous fait découvrir ses perles de la région.
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Le chef Paul Toussaint a perfectionné sa cuisine entre Haïti et Montréal, du célèbre restaurant Toqué! à Agrikol en passant par Asú à Port-au-Prince. Aujourd’hui, il réalise un rêve : celui d’ouvrir un restaurant montréalais qui ne mettrait pas de frontières entre les différents héritages des îles caribéennes.
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Après Villeray, Verdun, Ahuntsic, Brossard (partenaires Milo), ainsi qu’un service d’épicerie en ligne, une cinquième adresse s’ajoute à la famille LOCO. Ces épiceries offrent des produits en vrac, biologiques et de provenance locale afin de faciliter un mode de vie sans gaspillage
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e la ville où il a grandi un sourire dans la voix. À la fois paisible, proche de la nature, chaleureuse et foisonnante en matière de culture, Trois-Rivières n’a selon lui absolument rien à envier à Québec et Montréal.
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Le jour, il est libraire spécialisé dans les ouvrages de cuisine ; le soir, il donne des ateliers culinaires à l’arrière de sa boutique. Portrait du propriétaire Jonathan Cheung d’Appetite for books, à Westmount, pour qui la nourriture est une passion si dévorante qu’il en mange au propre comme au figuré.
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