Renommée pour ses superbes plages et ses falaises de grès rouge, la région attire les touristes désireux de respirer l’air salin et les amateurs de produits de la mer. En voiture, on s’y rend en traversant le Nouveau-Brunswick pour prendre le traversier à Souris, sur l’Île-du-Prince-Édouard. Par la voie des airs, des vols sont offerts à partir de Montréal et Québec.
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Immense. Sauvage. Impressionnante. Les qualificatifs ne manquent pas lorsqu’il est question de la Côte-Nord, qui attire de plus en plus les regards. De Tadoussac jusqu’à Blanc-Sablon, 1 300 kilomètres de côtes ponctuées de petites villes et ports accueillent les visiteurs en quête de beauté grandiose. Vers le nord, la région s’étire jusqu’aux portes du Labrador à travers des paysages saisissants.
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Depuis 2016, le chef Marcel Larrea et son associée Julie Casals invitent leurs clients à découvrir la cuisine Nikkei, qui fusionne les traditions culinaires péruviennes et japonaises, au sein de leur élégant et festif restaurant. Une approche qui prouve, à l’heure où il est plus que jamais question d’interculturalisme, que le brassage des genres est une belle avenue.
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